新铁锅怎么除锈

将新铁锅装满水，放入约100g明矾，煮沸1小时，刷洗干净，倒出污水，然后将铁锅放在火上烘干。趁热在锅内外涂一层食用油（使油更好地渗透），待锅冷却后即可使用。