豆芽菜及黃豆可防癌

大豆和豆芽有抗癌作用。大豆可以与甘草和化学抗癌药物联合使用，可以减少抗癌药物的副作用。特别是对于那些长期吸烟的人来说，吃豆芽可以大大降低肺癌的发病率。