油炸食物为什么会飞溅
冷知识
2025-06-13 19:13:55
油炸时温度较高（一般在160~200℃之间）。当含有水的食物被放入锅中时，水温会突然升高并蒸发（当水达到100℃时，它会沸腾并产生蒸汽）。当液体变成气体时，体积膨胀，对周围的石油产生更大的压力。因此，油会爆炸并飞溅。
油炸时温度较高（一般在160~200℃之间）。当含有水的食物被放入锅中时，水温会突然升高并蒸发（当水达到100℃时，它会沸腾并产生蒸汽）。当液体变成气体时，体积膨胀，对周围的石油产生更大的压力。因此，油会爆炸并飞溅。