冰激凌最早竟是中国人发明的？
冷知识
2025-04-26 23:00:30
冰淇淋历史悠久。3000多年前，中国的一些人在夏天用天然冰来缓解夏天的炎热。当时，为了缓解夏天的炎热，皇帝要求奴隶们在冬天把冰储存在地窖里，夏天把冰取出来。在周朝，政府中有负责取冰和使用冰的官员。这些人被称为“凌人”。在唐代，从冰上赚钱的商人出现在首都长安。
唐朝末期，人们在生产火药时开采了大量硝石。人们发现，溶解在水中的硝石会吸收大量热量，从而使水冷却成冰。从那时起，人们可以在夏天制冰。一本名为《都阳杂祖》的书详细记录了当时制作冷饮的方法。
在宋代，市场上有很多种冷食，商人也添加水果或果汁。如“雪泡豆水”、“雪泡梅花酒”等。元朝忽必烈时，有些人甚至把果肉和牛奶放进冰里。政府还开始生产冰淇淋。此时的冰淇淋与现代冰淇淋非常相似。
为了保守制作过程的秘密，王室以外的人被禁止制作冰淇淋。
1292年，马可·波罗在北京将他最喜欢的冷冻牛奶配方带回威尼斯，并在意大利北部传播。然后它传播到英国、法国和其他国家。14世纪初，冰激凌等冷饮也出现在欧洲。
在18世纪，冰淇淋传播到了新的美洲大陆。华盛顿、杰斐逊和麦迪逊喜欢用冰淇淋招待贵宾。
1786年6月5日，世界上第一家为冰淇淋做广告的报纸是《波士顿儿童日报》。
如今，美国人吃的冰淇淋比任何国家的人都多。每人每年平均消费21.7升冰淇淋。最受欢迎的口味是香草、巧克力、坚果和草莓。