山楂糕不放糖是不是不凝固 山楂糕不放糖能做成功吗

众所周知，山楂蛋糕是一种常见的零食。它简单、甜美、美味。它深受人们的喜爱。很多人会在家里做山楂蛋糕。山楂蛋糕的制作有一定的技巧，尤其是调味品的使用。山楂蛋糕可以不加糖吗？让我们来看一看！

山楂蛋糕能不含糖吗

不，因为山楂本身很酸，它完全依赖糖来减少酸味。山楂加热后，酸味更重。没有糖的山楂蛋糕不能进入口中，必须添加糖才能使山楂蛋糕更好地凝固和凝固。

山楂蛋糕的确是一种精致、顺滑、酸甜可口的小吃。这一定是因为山楂具有消除食物和积累、产生唾液和止渴、降低血脂和软化血管的作用。它将深受当年的皇太后的喜爱。山楂糕的品种也多种多样，包括果浆果脯八宝山楂糕、鲜桂花桂花山楂糕和水晶山楂糕。

山楂糕点做法

原料：

山楂1000克，糖400克，适量水，1个柠檬（不能放）

做法：

1。山楂应选择完整，并清洗干净，无不良果实。

2. 去掉山楂的茎，切开山楂，去掉种子。

3. 将处理过的山楂用水煮8~10分钟，然后软煮。

4. 将煮熟的山楂和水一起放入蒸煮机中，将山楂打碎。破碎越多越好。

5. 破碎的山楂用滤网过滤掉残渣。

6. 将过滤后的山楂酱放入锅中，用小火慢慢煮，边煮边搅拌。

7. 在烹饪过程中加入白糖，挤入柠檬汁，当它粘在勺子上时关掉火。

8. 取一个容器，在底部刷一点油或铺一层保鲜膜，将煮熟的山楂酱倒入容器中，使其光滑。

9. 静置冷却，放入冰箱冷藏2小时，凝固后脱模切成块。

山楂糕生产工艺

1。果酱的细度与成品的透明度有关。果酱越细，透明度就越高。

2. 如果使用冰糖，在煮山楂时加入。冰糖很容易融化。

3. 在整个烹饪过程中减少火势，并慢慢蒸发水分。如果火太大，很容易糊。

4. 烹饪时，用小铲子慢慢搅拌，以防底部粘在一起。

5. 因为我们的山楂最终被做成了泥，我们可以在去掉核的时候直接把它打碎。

6. 容器底部覆盖保鲜膜，保鲜膜容易脱模，否则容易粘在容器上。