酸奶做面包会酸吗 酸奶做面包能起到松软吗

众所周知，酸奶是一种常见的乳制品饮料。它味道丰富，酸甜可口。它深受人们的喜爱。很多人经常喝酸奶。酸奶也可以做很多美味的食物。有些人会用酸奶做面包。那么酸奶对面包有好处吗？让我们来看一看！

酸奶可以用来制作面包

用酸奶制作面包是烘焙的常用方法。

由于酸奶具有一定的保水功能，添加酸奶不仅可以改善面包的内部组织，使口感更加柔和，还可以给面包带来淡淡的牛奶味。

这种面包在完全膨胀之前不需要揉压，所以制作起来并不困难。此外，加入酸奶后，面包的组织非常柔软，因此味道非常好。

酸奶具有很高的营养价值。对于女孩来说，还有几点是她们最喜欢的，即美丽、容易消化和低卡路里，这可以说是减肥的必要条件。酸奶中的乳酸菌可以改善胃肠环境，促进胃肠蠕动，预防便秘。除了纯酸奶，酸奶和面粉的结合也是一种自然搭配。

如何用酸奶制作面包

配料准备：

高筋粉（或低筋粉，根据个人口味确定）、鸡蛋、糖、盐、酵母、酸奶（我可以在市场上买到，我可以直接使用）、黄油

生产工艺：

1。高筋粉、鸡蛋、糖、盐，将酵母与适量水混合，搅拌均匀。再次加入黄油，揉10分钟。把面条做好，放在一边。（遗憾的是没有面包机。这只是手动操作）

2。将准备好的面条切成小块，搓成合适的大小（大小取决于个人，如图所示），刷上黄油，放入烤盘中，放置一小段时间进行第二次发酵，使其更加蓬松。在每个〔1002〕〔1000〕3的中间留有足够的空间。发酵后取出，将蛋液刷在面包表面，将烤箱预热至170度，烘烤30分钟

4。烤箱里出来了一盘皮脆软的酸奶面包。记住不要烫手。如果你吃不下，用保鲜袋把它封起来，尽快吃。

用酸奶做面包的技巧是什么

1。面粉的选择可根据个人口味决定

2。揉面时，你可以加入你喜欢吃的配料，比如小红莓、葡萄干等，味道更好

3。不要添加太多酵母粉，否则无法保证面包的膨胀程度

4进入烤箱时，将自己的面包预热

几天

，并在室温下储存一天，冷藏约三四天。如果你想在不冷藏的情况下保存三四天，把它放在一个有干冰的保鲜盒里，并密封好。

面包的保质期是指当包装完好无损时，在正常室温下可储存的最大期限。显然，春天和夏天更短，秋天和冬天更长，但环境很糟糕。当温度异常时，保质期会缩短。因此，有时即使在保质期内，面包也会发霉、变质和腐烂，因此我们在食用前必须仔细鉴别。如果感觉有异常，不要再吃了。在它确定可以食用之前（加热、软化和消毒），在微波炉中加热它仍然很好。