蒸馒头用牛奶和面好吗 蒸馒头用牛奶和面的好处

众所周知，做馒头通常首先需要面条。做面条的方法有很多种，不同方法的味道和味道也不同。大多数人用水做馒头，而有些人用牛奶做馒头。牛奶和面条做馒头怎么样？让我们来看一看！

牛奶和馒头面怎么样

牛奶和馒头面都很好。

牛奶和面条不仅营养丰富，而且馒头的牛奶味道非常可口，受到了许多人的广泛赞誉。说到牛奶和面条，虽然高温会消耗牛奶中的一些营养成分，但不会影响整体口感，而且它也给我们带来了蒸牛奶的好处。因此，许多人经常做牛奶馒头或牛奶面食。

这种圆圆的馒头真的很好吃，而且很容易做。牛奶被用来代替水和面条。虽然牛奶已被完全使用，但它没有明显的牛奶风味，但在口中咀嚼时仍有牛奶风味。与水馒头相比，牛奶馒头色泽更白，口感更柔和，营养价值更高。

对于喜欢牛奶味道的小朋友来说，营养素应该放在一边。最后，它依然芳香！用牛奶做的馒头不仅软、白、嫩，而且味道浓郁诱人。一口有牛奶味。事实上，它在牛奶中的味道是持久的，而且，你可以添加“奶粉”，这与添加牛奶有相同的效果！

牛奶和面条蒸馒头的好处是什么

随着人们对营养健康食品的追求和生活水平与过去真的不同，家里的馒头也开始转变为蒸馒头。什么南瓜面，麦片，紫色土豆等等。而现在家里的馒头，为了追求口感和营养，基本上每次都是用牛奶和面条蒸的。牛奶馒头的优点是：

1。馒头蓬松柔软

，因为酵母和糖属于好朋友，牛奶中含有乳糖，特别有利于酵母的唤醒，面团非常好。

2. 它有一种特殊的牛奶风味

牛奶的特殊牛奶风味可以给馒头添加一种强烈的牛奶风味，尝起来像西式面包和蛋糕。

3. 馒头看起来特别白

牛奶本身的雪白颜色可以使馒头比水更白、更美味。

馒头的家庭实践

材料：

3公斤面粉、650毫升牛奶和5克酵母

实践：

1首先，在碗中用牛奶

2在干面粉中稀释酵母，慢慢倒入酵母乳，搅拌

3，首先搅拌成絮状。如果它能被捏成一个球，那就意味着面粉中有足够的水。将面粉混合成一个大面团

4在室温下发酵约两小时，让面团充分发酵，使面团的大小几乎达到

5的两倍。将面团分成几个面粉制剂，让每个面粉制剂耗尽，将面团揉得非常细，然后开始二次发酵

6在蒸笼中煮沸水，蒸10分钟后再转中火20分钟，关火再炖3分钟，然后打开蒸笼盖，牛奶的香味飘出

馒头的制作技巧

1。制作面团时，应控制好牛奶和面粉的比例，最好是1:2

2。多揉一揉，蒸熟的食物就细滑了

3馒头必须在醒来后蒸两次

4。在使用酵母之前，必须“激活”酵母。首先将酵母粉加入温水中，直到溶解，静置3-5分钟，然后放入面粉中搅拌，以确保和谐面团充分发酵。

5. 蒸馒头时，用冷水使馒头变软。

6. 蒸好的馒头不要马上从锅里拿出来，要在熄火5分钟后拿出来。